- Видео 183
- Просмотров 62 769 716
Oksana Levi
Израиль
Добавлен 3 авг 2013
🔸Готовлю только то, в чем хорошо разбираюсь
🔹Делюсь личным опытом и всеми возможными нюансами приготовления разных блюд и выпечки.
🔸Хочу, чтоб у вас тоже получалось.
🔹Ничего не утаиваю и не преувеличиваю.
🔸По моим видеорецептам всё получается.
🔹Ежедневно читаю и отвечаю на комментарии.
🔸На вопросы отвечаю только один раз (далее ваш ответ теряется и для уточнения чего-то пишите новый комментарий, тогда я увижу его снова).
🔹Авторов безнадежно глупых или хамских комментариев отправляю в бан, не раздумывая.
Благодарю вас, мои дорогие подписчики, за ваши теплые отзывы, доверие и преданность, очень рада, что готовите со мной!
Ваша Оксана Леви
📩Сотрудничество: oksanalevi.cooperation@gmail.com
🔹Делюсь личным опытом и всеми возможными нюансами приготовления разных блюд и выпечки.
🔸Хочу, чтоб у вас тоже получалось.
🔹Ничего не утаиваю и не преувеличиваю.
🔸По моим видеорецептам всё получается.
🔹Ежедневно читаю и отвечаю на комментарии.
🔸На вопросы отвечаю только один раз (далее ваш ответ теряется и для уточнения чего-то пишите новый комментарий, тогда я увижу его снова).
🔹Авторов безнадежно глупых или хамских комментариев отправляю в бан, не раздумывая.
Благодарю вас, мои дорогие подписчики, за ваши теплые отзывы, доверие и преданность, очень рада, что готовите со мной!
Ваша Оксана Леви
📩Сотрудничество: oksanalevi.cooperation@gmail.com
Fluffy BREAD with open crumb
🫶🏻Спасибо за ЛАЙК👍
🔹Опара (смешиваем за 12-14 часов до замеса теста):
100 мл воды
5-7 г свежих дрожжей (или 2-3 г сухих)
130 г белой муки в/с (с белком 10% и выше)
оставляем на столе на 12 -14 часов
🔸Ингредиенты для теста:
вся опара
200 мл холодной воды
150 г белой муки в/с (с белком 10% и выше)
150 г цельнозерновой полбяной муки (или пшеничной)
Вместо цельнозерновой муки можно использовать только белую муку, пропорции те же.
позже вводим 10 г соли и 60 мл ледяной воды
1ч. л. растительного масла - для смазывания миски
🔹в случае ручного замеса теста:
смешиваем все данные ингредиенты 1 минуту,
оставляем на аутолиз на 20 минут,
затем вводим соль и воду и месим 5 минут,
оставляем созревать на 30-40 минут,
пр...
🔹Опара (смешиваем за 12-14 часов до замеса теста):
100 мл воды
5-7 г свежих дрожжей (или 2-3 г сухих)
130 г белой муки в/с (с белком 10% и выше)
оставляем на столе на 12 -14 часов
🔸Ингредиенты для теста:
вся опара
200 мл холодной воды
150 г белой муки в/с (с белком 10% и выше)
150 г цельнозерновой полбяной муки (или пшеничной)
Вместо цельнозерновой муки можно использовать только белую муку, пропорции те же.
позже вводим 10 г соли и 60 мл ледяной воды
1ч. л. растительного масла - для смазывания миски
🔹в случае ручного замеса теста:
смешиваем все данные ингредиенты 1 минуту,
оставляем на аутолиз на 20 минут,
затем вводим соль и воду и месим 5 минут,
оставляем созревать на 30-40 минут,
пр...
Просмотров: 125 284
Видео
Твоя лучшая ЦВЕТОЧНАЯ ПАСКА 🌼 Тренд 2024 🌸 Печем БЕЗ МИКСЕРА и без ошибок!
Просмотров 138 тыс.2 месяца назад
Накануне дня выпечки готовим 🔹Ароматичесую смесь: 150 г темного изюма 50 г цукатов цедра апельсина цедра лимона сок четверти апельсина 1 ч. л. ванильного экстракта 1 ст. л. коньяка 🔸Опара: 25-30 г свежих дрожжей 100 мл молока 1 ст. л. сахара из 200 г общего сахара для теста 4-5 ст. л. муки из 500 г просеянной муки для теста 🔹Тесто: 1 яйцо 2 желтка (в видео на экране опечатка) весь оставшийся са...
Easy way to Prepare The Most Healthy Bread Snacks
Просмотров 44 тыс.2 месяца назад
А знаете ли вы, что на самом деле в магазине невозможно купить ЧИСТО ржаной хлеб - в его составе ВСЕГДА есть еще и другая мука, и чаще всего белой пшеничной муки там гораздо больше, чем ржаной. А это рецепт действительно из 100% ржаного цельного зерна, и это очень круто. Ингредиенты: 500 г ржаного зерна 1-1,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. растительного масла (для смазывания пе...
Our Favorite Crispy Rolls
Просмотров 167 тыс.3 месяца назад
🥗Постный вариант Рулетов с грибами, луком и тофу - у меня в инстаграме по ссылке: reelC4QZBSLsL3f/?igsh=dW1kemNtZ2x3d2du Ингредиенты для 8-10 Рулетов: 32-40 тонких листов теста Фило или Юфка 🔹Начинка: 200 г творога (у меня 5% жирности) 150 г твердого сыра 300 г тертой моцареллы 400-450 г твердой брынзы (у меня 24% жирности) 2 яйца 🔸Для смазывания: 100 г сливочного масла 2-3 ст. л...
Not a Simple Dish from Simple Products
Просмотров 93 тыс.3 месяца назад
В видео оговорка: добавила шалфей, не шафран, конечно😅 🔹Ингредиенты: Горсть пеканов или других орехов(~70 г) Небольшая мускатная тыква 2 свёклы (бурячка 😜) 1 головка чеснока 3-4 ст. л. оливкового масла Пряные травы (чабрец, шалфей, мята, тархун - на ваш выбор) Рукола (небольшой пучок) 30 г сыра Дорблю (или подобного сыра) Соль, смесь приправ (любая любимая) Свежий чили🌶️ 🔸Соус: 150 мл сливок 10...
How I prepare myDumplings so fast
Просмотров 367 тыс.4 месяца назад
По многочисленным вашим просьбам ВЫЯСНИЛА где купить эту чудо-ФОРМУ ДЛЯ ЛЕПКИ ВАРЕНИКОВ - жители Украины могут приобрести ее здесь 👇🏻 ➡️flagma.ua/varenichnica-mehanicheskaya-ruchnaya-press-forma-dlya-varenikov-mashinka-dlya-varenikov-goluboy-o14912373.html Или здесь 👇🏻 ➡️rozetka.com.ua/ua/373515516/p373515516/ (это не реклама, «Розетка» даже не знает, что я здесь оставила эту ссылку) РЕКОМЕНДУЮ...
Better then Cinnabons! - Orange and Cinnamon Pastry
Просмотров 217 тыс.5 месяцев назад
Better then Cinnabons! - Orange and Cinnamon Pastry
Fluffy Shifon Orange Roll - Exstremly Soft and Delicious
Просмотров 200 тыс.5 месяцев назад
Fluffy Shifon Orange Roll - Exstremly Soft and Delicious
Amazing hazelnuts CAKE with salted CARAMEL
Просмотров 165 тыс.6 месяцев назад
Amazing hazelnuts CAKE with salted CARAMEL
Pan de Cristal - The most crystal BREAD
Просмотров 102 тыс.Год назад
Pan de Cristal - The most crystal BREAD
Бомбические ЗАВАРНЫЕ Пирожные от Оксаны Леви - необычный метод выпечки - получится с первого раза!
Просмотров 544 тыс.Год назад
Бомбические ЗАВАРНЫЕ Пирожные от Оксаны Леви - необычный метод выпечки - получится с первого раза!
Остались белки? Пеките МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Без МУКИ - Самый нежный из десертов
Просмотров 93 тыс.Год назад
Остались белки? Пеките МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Без МУКИ - Самый нежный из десертов
Бомбическая выпечка к Пасхе ПАНЕТТОНЕ - Кучерява ПАСКА - новый уровень вашего пекарского мастерства
Просмотров 687 тыс.Год назад
Бомбическая выпечка к Пасхе ПАНЕТТОНЕ - Кучерява ПАСКА - новый уровень вашего пекарского мастерства
Рюшевый ПИРОГ с вишней - Новый способ формовки - с любой начинкой
Просмотров 277 тыс.Год назад
Рюшевый ПИРОГ с вишней - Новый способ формовки - с любой начинкой
Это ваш ЛУЧШИЙ ХЛЕБ! - Мини-Чиабатта в семечках - Комфортная выпечка на закваске
Просмотров 229 тыс.Год назад
Это ваш ЛУЧШИЙ ХЛЕБ! - Мини-Чиабатта в семечках - Комфортная выпечка на закваске
Булочки с необычной начинкой - Пундики - Праздничная выпечка
Просмотров 147 тыс.Год назад
Булочки с необычной начинкой - Пундики - Праздничная выпечка
The Best Apple Pie - French TARTE TATINE
Просмотров 114 тыс.Год назад
The Best Apple Pie - French TARTE TATINE
Ваш самый вкусный Хрустящий НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Просмотров 1,5 млнГод назад
Ваш самый вкусный Хрустящий НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Этери печёт свои знаменитые СИГАРЕТКИ из ТОНЧАЙШЕГО ТЕСТА - Наше Любимое ЛАКОМСТВО
Просмотров 1,1 млнГод назад
Этери печёт свои знаменитые СИГАРЕТКИ из ТОНЧАЙШЕГО ТЕСТА - Наше Любимое ЛАКОМСТВО
ГОРЯЧЕЕ под ШУБОЙ - Что ещё приготовить на праздничный стол? - СОЧНО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
Просмотров 75 тыс.Год назад
ГОРЯЧЕЕ под ШУБОЙ - Что ещё приготовить на праздничный стол? - СОЧНО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
Так вы точно ещё не готовили - ПРАЗДНИЧНЫЙ горячий гарнир из самых простых продуктов!
Просмотров 141 тыс.Год назад
Так вы точно ещё не готовили - ПРАЗДНИЧНЫЙ горячий гарнир из самых простых продуктов!
Самый Шоколадный ПИРОГ на свете - Классический БРАУНИ Обязательно попробуйте его холодным!
Просмотров 52 тыс.Год назад
Самый Шоколадный ПИРОГ на свете - Классический БРАУНИ Обязательно попробуйте его холодным!
Шикарное ТЕСТО для любых пирогов - Картофельно-СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ - А какой вкус выберете вы?
Просмотров 103 тыс.Год назад
Шикарное ТЕСТО для любых пирогов - Картофельно-СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ - А какой вкус выберете вы?
КАНТУЧИНИ - Наше ЛЮБИМОЕ Итальянское миндальное БИСКОТТИ - Хрустящее печенье с орехами
Просмотров 65 тыс.Год назад
КАНТУЧИНИ - Наше ЛЮБИМОЕ Итальянское миндальное БИСКОТТИ - Хрустящее печенье с орехами
Хрумка гранола - Смаколики на сніданок домашнього приготування
Просмотров 29 тыс.Год назад
Хрумка гранола - Смаколики на сніданок домашнього приготування
Чиабатта с курицей - Горячий полноценный обед 2 в 1
Просмотров 33 тыс.Год назад
Чиабатта с курицей - Горячий полноценный обед 2 в 1
Что за патриотизм вдруг? А мова дэ😂😂😂😂?
Поднимается настроение после каждой встречи с вами! Вы такие чудесные, девочки! Я только сегодня обратила внимание как Лорен похожа на бабушку Этери, это так здорово!!❤❤❤
Оксана, спасибо за рецепт, я постоянно пересматриваю и пеку по Вашим рецептам. Может вы знаете где в Израиле можно заказать солод, где уже я только не спрашивала, нигде нет. Я буду очень вам благодарна если вы дадите мне ссылку для заказа солода. Спасибо❤
Спасибо , Оксана, не знала такой техники формирования пирога. Очень понравилось.
Не устану Вас благодарить за этот рецепт Наполеона. Это самый лучший рецепт. Это вкуснятина неимоверная. Дай Вам и Вашей семье всех благ!!!
Добрый день, спасибо огромное за рецепт! Но! 2ч л соли!!! Много!!! Пересолено сильно получилось!!!!!!Лучше в граммах бы Вы написали....
Верх мастерства и разнообразия! Без мясных нарезок, тяжелых мясных жирных блюд. Но очень изысканно и безумно дорого!🎉
Выглядит шикарно и с вишней просто любое блюдо будет шедевром!!Спасибо, попробую такой вид упаковки теста в форму , мне подходит когда много вишни!!🎉🎉
Испекла. Прям столько слоев пока не получилось. Крем получился густым, но дома была сгущенка, поэтому крем стал 🌟 ждём , пока в холодильнике❤
Вам теперь нужно делать видео с конкретным меню на день, вообще будет класс!
Хлебушек получился замечательный. НО! Очень соленый, очень, однозначно в следующий раз положу все таки одну чайную ложку соли.
Разве что к пиву хорошо будет в виде сухарей.
Тоже самое, пересоленный,ужасно!!!!
Доброго времени суток, смотрел, как вы готовите чебуреки, теперь посмотрел пахлаву. Я повор, и оценил ваши старания на 100%, дай бог вам здоровья ❣️❣️❣️👍🏼👍🏼👍🏼💗 🇩🇪
Наша любимая Этери, долгих вам лет и хорошего здоровья!!?❤
Этот рецепт, напомнил мне рецепт теста для массы. Я завтра же попробую приготовить чебуреки по вашему рецепту. Хотела бы посмотреть какой рецепт из тушеных овощей типа соте или что нибудь другое на Ваше усмотрение. Заранее спасибо. Дай Бог Вам здоровье и многое лето.
Спасибо Вам милые дамы, за новый рецепт чебуреков.
Здравствуйте, Оксана. Как здоровье Этери? Очень надеюсь, что операция и реабилитация прошли хорошо.
кто по национальности Этери и Оксана ?)
👍
Моя мама (корни из Армении) так солила соленья, также и еще красную капусту (красная от свеклы), и своих дочерей научила. Мамы уже нет рядом, к сожалению, но навыки, которыми мама делилась с нами, остались в памяти и мы ими пользуемся до сих пор. И Этери очень напомнила мне маму, особенно внутренним миром. Спасибо, что поделились этими прекрасными рецептами. Крепкого здоровья вам с Этери, и всем вашим родным, мира и всех благ
Оксаночка,как я люблю приходить на Ваш канал,всегда ухожу с чем-то вкусненьким. Сегодня готовила хинкали и аджику зелёную Тамилочки. Девочки,эти блюда просто уносят на 7 небо! Мой муж ел и аж постанывал)) а я без ума от аджики с хлебом и маслом. На днях подстроюсь под свет ,в Одессе с этим грустно, и приготовлю хачапури по-мегрельски и будет нам весело)). Спасибо огромное и дай Бог Вам и семье здоровья и радости❤
Спасибо за рецепт! כרישה подойдет, если к картошке добавить?
Я тырила, дети тырят, и даже муж тырит, а взрослая я тоже не понимаю почему)))
ы
У повара тоже должна быть шапочка
Здравствуйте, подскажите,ск. по времени должна активироваться закваска(опара), у некоторых до 8 часов,а у кого -то 2-3часа. Т.е ,чтоб хлеб не был кислым.
Спасибо за рецепт. Каким растительный маслом лучше смазывать листы, что бы заменить сливочное ? Или не стоит делать без сливочного ?
Спасибо, Оксана. А если я всё таки захочу сформовать и сразу испечь, то сколько по времени оно должно постоять в форме перед выпечкой? При комн.t?
Дякую за ідею, я часто готую запечений гарбуз з горіховим соусом, а от про буряк не думала
Здорово 👍, как всегда прекрасно всё и вкусно 😋. Германия
Надо держать торт только в морозильнике? А в холодильнике промокнет? У меня морозильник крохотный- не войдёт.
Моя знакомая всегда держит его просто в холодильнике. Морозильник всегда занят))
На видио сказали 350мл молока, а в описании - 400мл. А я уже сделала крем из 350мл..... Заново заваривать придется😢
Добрый день! Обожаю ваши видео и рецепты!!! Я даже спекла хлеб по вашему рецепту с цельнозерновой муки и он получился)))) радости было целая куча, спасибо за рецепт и эмоции. Одно хочу попросить у вас. Как сделать закваску на сухих дрожжах? У Канаде я не могу найти живые дрожжи ((((( как вообще правильно работать с сухими дрожжами?
Оксана спасибо вам большое за ваш труд ,с вами действительно все получается,здоровья вашим рукам 🙏🙏🙏Скажите пожалуйста какой фирмы ваш фуд процессор?
Надо кушать меньше ,это обжорство
У нас в советское время сыра было много сортов, и гораздо более вкусного чем сейчас.
Долгих лет жизни пусть все ваши желания сбываются ❤
Пусть желание сбудется ❤
Спасибо огромное, Оксана, испекла ,все получилось ,но присутствует кислинка, или так должно быть ?
Корочка с икорочкой😅
Я тоже пока вы там рассказывали прдуюумала про чеснок
Такое тесто для чебуреков , я не готовила, делала как на пельмени добавляла одно яйцо , делала заварное тесто , без яиц , в вашем тесте все ингредиенты и уксус и водка и ещё минерная вода, да ещё слоенное тесто, такое тесто не готовила.
უსაყვარლესი ქალბატონია, ღმერთმა ისმინოს მისი სუფთა ლოცვები ❤🥰
Хай будуть благословенні ці прекрасні Жінки,їх сімʼї,Ізраїль та Україна!Перемоги нам та відновлення!💛💙💛💙🙏🙏🙏🙏🇺🇦🤝🇮🇱✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
Здравствуйте, Оксана. Огромная вам благодарность за ваши рецепты! Задумала я сама печь хлеб на закваске пару месяцев назад, попалось это ваше видео, тогда я подумала, что всё так сложно, найду я попроще рецепт. Пекла хлеб по другим рецептам, да, он вкусный, но работать с ним тяжело. Вернулась к вашему видео и пеку теперь так, как научили вы! Спасибо вам большое! Скажите, пожалуйста, почему в последнее время хлеб стал получатся с большими пузырьками?
Если есть всего пару пузырей среди плотного мякиша, то это явно недоброд теста. А вот если большие пузырьки равномерно распределены по воздушному мякишу, то вас можно поздравить - вы совершенсвуете свои навыки работы с тестом.
@@oksana_levi_leviспасибо большое за ответ) Обрадовали- у меня второй вариант)
Толму готовили там где рос виноград...и зачем спорить никто никогда неопределит кто рераый приготовил..рос рядом под рукой вот возникла идея удобно просто...
Согласна
Ну не знаю,видео снято очень быстро,толком не разобрать ..Жалко что нет описания и самого рецепта.
Есть описание - нажмите на три точки вверху экрана
Вы не имеете ни какого права советовать вы не врач
Я рассказываю свой опыт, и да, я предупредила сразу, что не диетолог. Воспользоваться предложенным или нет - это личный выбор каждого. Но такая система навредить не может
Дорогі дівчата ,не звертайте увагу на погані коментарі ,це ж заздрість, ви ж розумієте! Нехай це вас не бентежить ,ви з мамою найгарніші !
Дякую🥰🥰🥰
Здравствуйте Тетя Этери и Оксана джан была особенно рада и получила огромное удовольствие от просмотра и как вы относитесь друг к другу!!! Здоровье большое тете Этери и больших удач вам! ❤❤❤
Все хотят такую свекровь😁 Давайте, будем сами стараться быть такими свекровями и тёщами😊